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As maiores estrelas da gastronomia brasileira

Em 2018 mais dois restaurantes brasileiros entraram no seleto grupo de restaurantes que alcançaram duas estrelas MICHELIN. Tuju, de São Paulo e Oro, do Rio de Janeiro se juntam ao D.O.M, de Alex Atala, formando o trio de restaurantes nacionais a atingirem essa marca. Michelin é um dos mais relevantes indicativos de altíssimo nível gastronômico mundial. Com preços salgados, trazem a garantia de uma experiência gastronômica excepcional, confira os comentários dos inspetores do guia abaixo:




D.O.M.

"D.O.M. é Alex Atala e Alex Atala é o mais expressivo representante da chamada nova gastronomia brasileira. Apresentando ingredientes regionais, antes desprezados ou desconhecidos dos grandes cozinheiros, como a priprioca, o arroz preto ou o palmito de pupunha, sua cozinha surpreende e maravilha, oferecendo uma verdadeira viagem por sabores, texturas e produtos do Brasil. Paixão e técnica impecável fazem desta cozinha sazonal, criativa e de autor, uma referência no país".

Os inspetores do guia MICHELIN


Tuju "Matérias-primas nativas selecionadas entre pequenos produtores, um constante processo de pesquisa, um surpreendente jogo de equilíbrios entre sabores, aromas, texturas... Ivan Ralston, o jovem e talentoso chef, representa uma das cozinhas mais interessantes de toda a cidade, concebida a partir do domínio técnico e da reflexão, mas também com uma necessidade de contar histórias diferentes em cada prato. Sem dúvida, visita obrigatória para qualquer amante da gastronomia!"

Os inspetores do guia MICHELIN


Oro "Se busca uma experiência gastronômica de verdade, sem dúvida você deve conhecê-lo. A perfeita parceria do chef Felipe Bronze com sua esposa, a sommelier argentina Cecilia Aldaz, transformará sua visita em um momento digno de recordação. O que encontrará? Um espaço íntimo e moderno, com detalhes de design, onde será proposta uma cozinha brasileira contemporânea de finíssimas texturas e sabores delicados, apresentada normalmente por meio de pequenas porções ou lanches."

Os inspetores do guia MICHELIN


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